北海道北島農場の良質な食材を燻煙職人の巧みな技でじっくりと仕上げた逸品

・熟練職人の目でひとつひとつ丁寧に素材選びをして、じっくりとサクラのチップで燻煙をかけています。

■北島農場の麦豚

子豚のころにアミノ酸を多く含む餌を食べさせ、成長すると、麦を多く与えることで「さっぱりとした味わい」と「旨い脂」が同時に

備わった豚肉。旨み成分グルタミン酸が平均の約2倍も多く含まれています。

※当該肉を使用していないラインナップもございます。